"matmuffins"

[Tullip]

Jeg har en stunn lett etter oppskrift på "matmuffin"
Noen som skjønner hva jeg mener?
Ikke slik kakemuffins men muffins jeg kan putte i matpakke som faktisk er litt fornuftig å spise. Mins å huske jeg så det på du er hva du spiser

noen som kan hjelpe meg??

[Bobsi]

Oppskriften fra "Du er hva du spiser" er her:
---------------------------------------------------------
1 stk løk
1 ss olivenolje
100 g mozarellaost
12 stk marinerte soltørkede tomater
50 g oliven

Deig:
4 dl grovbakstmel
2 ts bakepulver (event Natron)
1 ts salt
2 stk egg
2 dl Biola naturell
1 ss olivenolje

Rør deig-ingrediensene sammen. Ha i de øvrige ingrediensene. Tilsett Biola til du får rett konsistens. Ha i STORE muffinsformer. Stekes midt i ovnen i 20-30 min på 200 grader varmluft.

Ernæringskommentar: Supre til lunsj eller en rask middag. Kan fryses ned, tas med på jobb fra fryseboksen og de er tint til du skal spise lunsj/middag.
Disse er næringstette, firberrik og har hjertegodt fett.
2-3 stk skal holde metthetsfølelsen din til neste måltid.
-------------------------------------------------------------

Har ikke prøvd de selv, men skal nok gjøre det om ikke så lenge. Takk for påminnelsen.

[Tullip]

Tusen tusen takk!

De skal prøves å bakes til helga!

[Qlio]

Dæven, nå ble jeg sulten IGJEN!

[Mrs Oliver]

http://www.artoftaste.no/servlet/reg...&item=10321441

Fra Wenche's kjøkken.

[Tullip]

Takk til deg og Mrs Oliver

Kanskje begge prøves til helga! trenger endel lettspist mat fremover!

[Qlio]

Denne må jo være super i matpakker også?
Til både barn og voksne, som en variasjon.

[isola]

Denne tror jeg jeg tar med meg til barnehagen.
Tenker at dette blir litt som med pizza, at fyllet kan varieres i det uendelige..

[lili]

http://www.dagensmuffin.se/recipes.p...ory=Matmuffins

Her er det masse muffins!!

[Tullip]

Det må jo være genialt i matpakka... go forandring fra brødskiva!

takk for den linken lili, det så ut til å være endel der!

[Lottis]

Oi, nå romler magen. Dette må testes ut.

[rarelillemeg]

Disse må testes. Jeg har en ekstremt travel måned foran meg og merker allerede at magen og kroppen protesterer litt. (Jeg skal være med i Carmen og gleder meg vilt - men det krever enormt). Slike muffins må jo være strålende å ha med når jeg vil ha noe godt og jeg MÅ klare å spise sunt og regelmessig i denne perioden, ellers vil jeg aldri klare å holde ut...
Men så var det å finne tiden til å bake dem, da.

[Tullip]

jeg fikk overhode ikke tid i helga med all oppussinga som var på trappene! skal handle inn før helga og bake dem i løpet av helga!

Gleder meg!

[Qlio]

Jeg kan sikkert lage disse på torsdag eller fredag med ungene, for da er det planleggingsdag i barnehagen! *glede seg*

[Tullip]

Fikk du prøvd å bake?

Jeg klarer ikke bestemme meg for hvem jeg skal prøve jeg!

[rarelillemeg]

Jeg skal prøve mat-muffinsene fra "Du er hva du spiser" i helga - jeg glemte bare å få tak i store muffinsformer.
Skal avgi rapport

[rarelillemeg]

OK, da er de i ovnen.
Første erfaring: Det står ikke antall (jeg brukte 12 store former).
Neste erfaring: Biola naturell er muligens ikke naturell yoghurt
..og hva er RIKTIG konsistens, tro?

Bilder og videre rapport følger.

De ble kjempegode - litt kompakte kanskje, jeg synes de hevet seg veldig lite. Men saftige og gode. Jeg brukte 125 g mozarella ikke 100, fordi klumpen i posen veide det.

[isola]

Den eneste Biola'en som heter noe med naturell, er jo yoghurten... http://www.tine.no/page?id=24&key=5923

[Tullip]

Jeg prøvde noen andre matmuffins i går! en oppskrift jeg fant inne på forum.mammanett.no

200g hvetemel
50g grovt mel
2 ts bakepulver
150g revet ost, gjerne vellagret
4 egg
3 dl kesam (jeg bruker havremelk i stedet)
1 ts oregano
100g pepperoni
Litt revet cheddar eller annen ost (til topping)

• Bland det tørre
• Bland i resten
• Hell i muffinsformer (røren holder til ca 6 store eller 12 vanlig muffins)
• Strø ost over
• Stek nederst i ovnen på 175 grader, gjerne varmluft, ca en halv time

Det kan være vanskelig å få muffinsene ut av formen når de er varme så det kan lønne seg å kjøle dem ned før du serverer dem.

Jeg synes kanskje det ble vel mye egg! men mannen synes de var knall gode!
Når jeg doblet oppskriften brukte jeg 13 store muffinsformer!
jeg fylte muffinsformene 3/4 fulle og de ble store og fine!

[rarelillemeg]

Opprinnelig skrevet av isola

Den eneste Biola'en som heter noe med naturell, er jo yoghurten... http://www.tine.no/page?id=24&key=5923

Jo, men det virker kanskje mer logisk med melk (altså biola syrnet melk uten smak)? Ikke vet jeg - det ble en grøtete deig-konsistens.

[Kessa]

Mmmmh matmuffins!