2012: Planlegg meny!

[Anita]

Jeg tenkte å kjøre igang en utfordring som går på å planlegge meny, gjerne for uken, to uker eller en mnd.

Det jeg gjør er å notere ned det jeg har i kjøkkenskapene mine, og fokusere på å bruke opp spesielt det som er i kjøleskapet eller som går ut snart når jeg planlegger menyene. Av den grunn planlegger jeg bare en uke av gangen.
Målet mitt er å redusere utgiftene våre på mat til 600kr i uken.

Denne uken har jeg planlagt ut i fra hva vi har i skapet. Det blir kanskje mye raske karbohydrater, og meget mulig jeg endrer en del på det men foreløpig plan ser slik ut:

Mandag: Kjøttboller i fløtesaus, kokte poteter og brokkoli
Tirsdag: Pannekaker av mandelmel/kokosmel med bacon til
Onsdag: Het chilli med bønner
Torsdag: Lettsaltet torsk med eggesmør, brokkoli og evt potet
Fredag: Helgrillet kylling, med pommes frites, salat og dipp
Lørdag: Baconsurret kyllingfileet, med salat evt rester av pommes frites
Søndag: Jegergryte med potetmos

Lunch og frokost varierer veldig men består ofte av fisk. Eks noriruller med tunfisk og avokado, makrell med agurksalat, tunfisksalat etc. Andre alternativer er brød, gjerne lavkarbo, med pålegg, knekkebrød av frø og nøtter, salater eller supper.

[Oliv]

Godt initiativ Anita!

Vi har en 5-ukers meny som revideres et par ganger i året. Funker prima hos oss.
Denne uken ser det slik ut:
Mandag: fulkornspasta med kjøttsaus
Tirsdag: pizza
Onsdag: fullkornspasta med pinjekjerner, røkelaks og brokkolitopper
Torsdag: ovnsbakt laks med brokkoligrateng
Fredag: pannekaker til barna og krepsehalesuppe til oss voksne på kvelden
Lørdag: kyllingfilet med pesto surret i serranoskinke
Søndag: fisk